Swiss-Alp Health Logo Blue
Swiss Alp Health Logo Blue

Deutsch

Français

English

Die Vorteile von Weintrauben

Veröffentlicht am von Swiss Alp Nutrition

Die Einnahme bestimmter Nährstoffe kann die Gesundheit fördern, ist aber kein Ersatz für die Einnahme von Medikamenten oder den Rat Ihres Arztes.

Es ist gut bekannt, dass der Verzehr von Weintrauben gut für unsere Gesundheit ist, sei es zum Schutz des Herz-Kreislauf-Systems, bei Symptomen von Typ-II-Diabetes, zur Unterstützung des Immunsystems oder zur Aufrechterhaltung der kognitiven Funktionen.1-3 Weintrauben enthalten viele antioxidative Substanzen. Resveratrol ist ein Traubenpolyphenol, von dem wir viel hören, vor allem wegen seiner antioxidativen Wirkung, die sich auf die Alterung auswirkt, und seiner potenziellen Anti-Krebs-Aktivität.4,5 Aber es gibt noch andere Substanzen in Trauben, die ein sehr interessantes Potenzial für unsere Gesundheit haben, wie z. B. OPC (Oligoproanthocyanidin), ein Polyphenol vom Typ Flavonoid, das in Traubenkernen vorkommt. Lassen Sie uns einen detaillierten Blick auf die Eigenschaften dieser weniger bekannten Substanz werfen:   

Antioxidativ und entzündungshemmend, aber auch antimikrobiell

OPC ist ein sehr starkes Antioxidans, viel stärker als die Vitamine A (β-Carotin), C und E, um die Menge der freien Radikale (ROS) und den oxidativen Stress zu reduzieren. Es schützt effektiv vor Lipid- und DNA-Schäden und ermöglicht eine einwandfreie Gewebefunktion. OPC wirkt auch entzündungshemmend, indem es z. B. die Menge an entzündlichen Botenstoffen (Zytokinen) reduziert. Besonders aktiv scheint es im Fettgewebe, in der Lunge, im Darm und in den Muskeln zu sein. OPC hilft also, chronische Entzündungen und die vielen Probleme, die aus dem sich gegenseitig verstärkenden Paar Entzündung-oxidativer Stress resultieren können, zu begrenzen.6,7  

Es könnte auch eine antimikrobielle Wirkung haben, indem es die Vermehrung bestimmter Bakterien, insbesondere in unseren Lebensmitteln, einschränkt und damit Probleme im Zusammenhang mit Lebensmittelvergiftungen vermeidet.8,9 OPC scheint auch gegen bestimmte Pilze (Candida) wirksam zu sein, die die Vaginalschleimhaut infizieren.10

Vorteilhaft für die Haut

Die orale Einnahme von OPC ist schützend für die Haut, da es vor oxidativem Stress und Zelltod durch UV-Licht schützt.11 Darüber hinaus kann es sich mit Kollagenmolekülen vom Typ I verbinden und so die Struktur von Geweben, einschließlich Haut, Sehnen, Zähnen und Knochen, stärken.12 

Die Anwendung von OPC auf einer Wunde könnte auch die Wundheilung beschleunigen und die Festigkeit und Elastizität des rekonstruierten Gewebes verbessern. Seine antioxidativen, entzündungshemmenden und antibakteriellen Eigenschaften machen es zu einem wirksamen Heilmittel.13–17

Wichtig für die muskuloskelettale Gesundheit

OPC unterstützt auch die Knochengesundheit, indem es den Knochenverlust (Osteoporose) reduziert und die Knochenheilung verbessert. Dies ist besonders bemerkenswert, weil es der Beschleunigung dieser Probleme in Abwesenheit von Östrogen, wie z. B. in den Wechseljahren, entgegenwirken kann.18 Auch das Knochenwachstum wird durch OPC mit Calcium gefördert und die Knochenmineraldichte verbessert.19,20

OPC ist gut für die Gelenke. Die rheumatoide Arthritis ist eine chronisch-entzündliche Autoimmunerkrankung des Gelenks. Die Einnahme von OPC kann die Symptome verringern, indem es Entzündungen und oxidativen Stress reduziert, Immunzellen beeinflusst und Zellen blockiert, die für die Zerstörung von Knochen und Knorpel verantwortlich sind.21 -23 Bei Arthrose scheint OPC das Gelenk zu schützen, indem es den Verlust von Chondrozyten (Knorpelzellen) und die Zerstörung von extrazellulären Matrixfasern (Kollagen, Proteoglykane) sowie Osteophyten (Knochenauswüchse) und subchondrale Knochenfrakturen reduziert. Es hilft auch, Schmerzen zu reduzieren.24

Bei Sportlern hat der Verzehr von Traubenextrakt auch dazu beigetragen, oxidativen Stress und Muskelschäden zu reduzieren und gleichzeitig die körperliche Leistungsfähigkeit bei einigen Sportlern zu verbessern.25

Wohltuend bei chronischen und metabolischen Erkrankungen

Die antioxidativen Eigenschaften von OPC sind vorteilhaft für Patienten mit chronisch obstruktiver Lungenerkrankung, insbesondere durch die Vermeidung von Lipidperoxidation, die die Atemfunktion beeinträchtigt, und können sogar einen Teil der Auswirkungen von oxidativem Stress aufgrund von Rauchen reduzieren.6,26

OPC scheint auch antikanzerogene Eigenschaften zu haben, einerseits durch den Schutz gesunder Zellen und andererseits durch eine zytotoxische Aktivität auf Krebszellen. Es gilt als chemopräventives Mittel, d.h. es hemmt die ersten Krebsentwicklungen oder macht sie sogar rückgängig. Einige Forschungen deuten darauf hin, dass es auch als Adjuvans bei der Behandlung (chemotherapeutische Wirkung) von Krebs, zum Beispiel des Dickdarms oder der Zunge, eingesetzt werden könnte. 6,27–32

OPC kann bei kardiovaskulären Erkrankungen von Vorteil sein, da einige experimentelle Studien darauf hindeuten, dass es atherosklerotische Plaque in den Arterien reduzieren, den Blutdruck und bestimmte Herzprobleme einschränken und die Blutzirkulation verbessern kann, wodurch Schwellungen in den Beinen und das Risiko von Blutgerinnseln reduziert werden.6,33-36 Vorsicht ist geboten, wenn bereits Blutdruckmedikamente oder Antikoagulantien verschrieben werden. Es wirkt auch gegen Diabetes und Fettleibigkeit, indem es die Insulinreaktion und den Fettstoffwechsel verbessert, z. B. durch Verringerung der Oxidation von Cholesterin.7,37-39 Die Nieren, die Bauchspeicheldrüse, die Leber und das Magen-Darm-System profitieren ebenfalls von der Verringerung des oxidativen Stresses und der Entzündung durch OPC, da die Organfunktion verbessert wird und der Zelltod bei einigen Krankheiten verringert werden kann.6,40–44

Beschützer für unser Gehirn

Auch unser Gehirn kann von den Eigenschaften der Trauben-Polyphenole profitieren. Die kognitive Leistungsfähigkeit kann gesteigert werden, oxidativer Stress und seine Auswirkungen werden reduziert und Lipide (insbesondere in den Membranen unserer Neuronen) werden geschützt.45 Neuronen vermeiden so den Zelltod durch oxidativen Stress.46 Eine 12-wöchige klinische Studie zeigt, dass kognitive Funktionen (Gedächtnis und Aufmerksamkeit) mit OPC verbessert werden.47 Einige Forschungen an Mäusen deuten sogar darauf hin, dass die Anhäufung bestimmter Moleküle in unseren Gehirnen, die schließlich die Alzheimer-Krankheit verursachen, durch Flavonoide in Trauben neutralisiert werden kann, was zu einer reduzierten Neurodegeneration und verbesserten Lernfähigkeiten führt.48-50 Traubenextrakt kann auch helfen, Funktionen nach einer zerebralen Ischämie wiederherzustellen, wie z.B. das Gedächtnis, wenn der Hippocampus betroffen ist.51

 

Haftungsausschluß:
Die auf www.swiss-alp-nutrition.ch veröffentlichten Informationen erheben keinen Anspruch auf Vollständigkeit und sind kein Ersatz für eine individuelle medizinische Beratung oder Behandlung. Die genannten Informationen können nicht als eigenständige Diagnose oder zur Auswahl, Anwendung, Änderung oder Beendigung der Behandlung einer Krankheit verwendet werden. Bei gesundheitlichen Problemen empfiehlt es sich, einen Arzt aufzusuchen. Jeder Zugriff auf www.swiss-alp-nutrition.ch und deren Inhalte erfolgt auf eigene Verantwortung des Nutzers.
Indikationen:
Nahrungsergänzungsmittel sollten nicht als Ersatz für eine abwechslungsreiche Ernährung verwendet werden. Die empfohlene Tagesdosis sollte nicht überschritten werden. Generell sind Nahrungsergänzungsmittel nicht für schwangere und stillende Frauen, Kinder und Jugendliche geeignet. Außerhalb der Reichweite von Kindern aufbewahren.

 

  1. Dohadwala, M. M. & Vita, J. A. Grapes and cardiovascular disease. in Journal of Nutrition vol. 139 1788S (American Society for Nutrition, 2009).
  2. Percival, S. S. Grape consumption supports immunity in animals and humans. in Journal of Nutrition vol. 139 (J Nutr, 2009).
  3. Joseph, J. A., Shukitt-Hale, B. & Willis, L. M. Grape juice, berries, and walnuts affect brain aging and behavior. in Journal of Nutrition vol. 139 (J Nutr, 2009).
  4. Kaur, M., Agarwal, C. & Agarwal, R. Anticancer and cancer chemopreventive potential of grape seed extract and other grape-based products. in Journal of Nutrition vol. 139 1806S (American Society for Nutrition, 2009).
  5. Pezzuto, J. M. Resveratrol as an Inhibitor of Carcinogenesis. Pharmaceutical Biology 46, 443–573 (2008).
  6. Bagchi, D. et al. Free radicals and grape seed proanthocyanidin extract: Importance in human health and disease prevention. in Toxicology vol. 148 187–197 (2000).
  7. Rodríguez-Pérez, C., García-Villanova, B., Guerra-Hernández, E. & Verardo, V. Grape seeds proanthocyanidins: An overview of in vivo bioactivity in animal models. Nutrients vol. 11 (2019).
  8. Silván, J. M. et al. Antibacterial activity of a grape seed extract and its fractions against Campylobacter spp. Food Control 29, 25–31 (2013).
  9. Zhu, M. J., Olsen, S. A., Sheng, L., Xue, Y. & Yue, W. Antimicrobial efficacy of grape seed extract against Escherichia coli O157: H7 Growth, motility and Shiga toxin production. Food Control 51, 177–182 (2015).
  10. Simonetti, G. et al. Evaluation of anti- Candida activity of Vitis vinifera L. seed extracts obtained from wine and table cultivars. BioMed Research International 2014, (2014).
  11. Zi, S. et al. Oligomeric proanthocyanidins from grape seeds effectively inhibit ultraviolet-induced melanogenesis of human melanocytes in vitro – PubMed. international journal of molecula medicine (2009).
  12. Vidal, C. M. P. et al. Collagen-collagen interactions mediated by plant-derived proanthocyanidins: A spectroscopic and atomic force microscopy study. Acta Biomaterialia 41, 110–118 (2016).
  13. Nayak, B. S. et al. Wound-healing activity of the skin of the common grape (Vitis Vinifera) variant, Cabernet Sauvignon. Phytotherapy Research 24, 1151–1157 (2010).
  14. Hemmati, A. A., Aghel, N., Rashidi, I. & Gholampur-Aghdami, A. Topical grape (Vitis vinifera) seed extract promotes repair of full thickness wound in rabbit. International Wound Journal 8, 514–520 (2011).
  15. Khanna, S. et al. Dermal wound healing properties of redox-active grape seed proanthocyanidins. Free Radical Biology and Medicine 33, 1089–1096 (2002).
  16. Hemmati, A. A. sghar et al. The topical effect of grape seed extract 2% cream on surgery wound healing. Global journal of health science 7, 52–58 (2015).
  17. Sharif, A. et al. Formulation and evaluation on human skin of a water-in-oil emulsion containing Muscat hamburg black grape seed extract. International Journal of Cosmetic Science 37, 253–258 (2015).
  18. Tenkumo, T. et al. Proanthocyanidin-rich grape seed extract improves bone loss, bone healing, and implant osseointegration in ovariectomized animals. Scientific Reports 10, 1–14 (2020).
  19. Ishikawa, M., Maki, K., Tofani, I., Kimura, K. & Kimura, M. Grape seed proanthocyanidins extract promotes bone formation in rat’s mandibular condyle. European Journal of Oral Sciences 113, 47–52 (2005).
  20. Ishikawa, M., Maki, K., Tofani, I., Kimura, K. & Kimura, M. Grape seed proanthocyanidins extract promotes bone formation in rat’s mandibular condyle. European Journal of Oral Sciences 113, 47–52 (2005).
  21. Park, J. S. et al. Grape-Seed Proanthocyanidin Extract as Suppressors of Bone Destruction in Inflammatory Autoimmune Arthritis. PLoS ONE 7, 51377 (2012).
  22. Ahmad, S. F. et al. Grape seed proanthocyanidin extract has potent anti-arthritic effects on collagen-induced arthritis by modifying the T cell balance. International Immunopharmacology 17, 79–87 (2013).
  23. Cho, M. la et al. Grape seed proanthocyanidin extract (GSPE) attenuates collagen-induced arthritis. Immunology Letters 124, 102–110 (2009).
  24. Woo, Y. J. et al. Grape seed proanthocyanidin extract ameliorates monosodium iodoacetate induced osteoarthritis. Experimental and Molecular Medicine 43, 561–570 (2011).
  25. Lafay, S. et al. Grape extract improves antioxidant status and physical performance in elite male athletes. Journal of Sports Science and Medicine 8, 468–480 (2009).
  26. Lu, M. C. et al. Effect of oligomeric proanthocyanidin on the antioxidant status and lung function of patients with chronic obstructive pulmonary disease. In Vivo 32, 753–758 (2018).
  27. Toden, S. et al. Oligomeric proanthocyanidins (OPCs) target cancer stem-like cells and suppress tumor organoid formation in colorectal cancer. Scientific Reports 8, (2018).
  28. Ravindranathan, P., Pasham, D. & Goel, A. Oligomeric proanthocyanidins (OPCs) from grape seed extract suppress the activity of ABC transporters in overcoming chemoresistance in colorectal cancer cells. Carcinogenesis 40, 412–421 (2019).
  29. Yang, N. et al. Grape seed proanthocyanidins inhibit the proliferation, migration and invasion of tongue squamous cell carcinoma cells through suppressing the protein kinase B/nuclear factor-κB signaling pathway. International Journal of Molecular Medicine 40, 1881–1888 (2017).
  30. Derry, M., Raina, K., Agarwal, R. & Agarwal, C. Differential effects of grape seed extract against human colorectal cancer cell lines: The intricate role of death receptors and mitochondria. Cancer Letters 334, 69–78 (2013).
  31. Prasad, R. & Katiyar, S. K. Grape seed proanthocyanidins inhibit migration potential of pancreatic cancer cells by promoting mesenchymal-to-epithelial transition and targeting NF-κB. Cancer Letters 334, 118–126 (2013).
  32. Hamza, A. A. et al. Molecular characterization of the grape seeds extract’s effect against chemically induced liver cancer: In vivo and in vitro analyses. Scientific Reports 8, (2018).
  33. Cao, A. H., Wang, J., Gao, H. Q., Zhang, P. & Qiu, J. Beneficial clinical effects of grape seed proanthocyanidin extract on the progression of carotid atherosclerotic plaques. Journal of Geriatric Cardiology 12, 417–423 (2015).
  34. Park, E., Edirisinghe, I., Choy, Y. Y., Waterhouse, A. & Burton-Freeman, B. Effects of grape seed extract beverage on blood pressure and metabolic indices in individuals with pre-hypertension: A randomised, double-blinded, two-arm, parallel, placebo-controlled trial. British Journal of Nutrition 115, 226–238 (2016).
  35. Sano, A., Tokutake, S. & Seo, A. Proanthocyanidin-rich grape seed extract reduces leg swelling in healthy women during prolonged sitting. Journal of the Science of Food and Agriculture 93, 457–462 (2013).
  36. Shenoy, S. F., Keen, C. L., Kalgaonkar, S. & Polagruto, J. A. Effects of grape seed extract consumption on platelet function in postmenopausal women. Thrombosis Research 121, 431–432 (2007).
  37. Sano, A. et al. Beneficial effects of grape seed extract on malondialdehyde-modified LDL. Journal of Nutritional Science and Vitaminology 53, 174–182 (2007).
  38. el Ayed, M. et al. Protective effects of grape seed and skin extract against high-fat-diet-induced lipotoxicity in rat lung. Lipids in Health and Disease 16, (2017).
  39. Nie, Y. & Stürzenbaum, S. R. Proanthocyanidins of Natural Origin: Molecular Mechanisms and Implications for Lipid Disorder and Aging-Associated Diseases. Advances in Nutrition vol. 10 464–478 (2019).
  40. Charradi, K. et al. Protective effect of grape seed and skin extract against high-fat diet-induced liver steatosis and zinc depletion in rat. Digestive Diseases and Sciences 59, 1768–1778 (2014).
  41. Aloui, F. et al. Grape seed and skin extract reduces pancreas lipotoxicity, oxidative stress and inflammation in high fat diet fed rats. Biomedicine and Pharmacotherapy 84, 2020–2028 (2016).
  42. Ashtiyani, S. C., Najafi, H., Firouzifar, M. R. & Shafaat, O. Grape seed extract for reduction of renal disturbances following reperfusion in rats – PubMed. Iran J Kidney Dis (2013).
  43. Ulusoy, S. et al. Anti-apoptotic and anti-oxidant effects of grape seed proanthocyanidin extract in preventing cyclosporine A-induced nephropathy. Nephrology 17, 372–379 (2012).
  44. Turki, K. et al. Grape seed powder improves renal failure of chronic kidney disease patients. EXCLI Journal 15, 424–433 (2016).
  45. Asha Devi, S., Sagar Chandrasekar, B. K., Manjula, K. R. & Ishii, N. Grape seed proanthocyanidin lowers brain oxidative stress in adult and middle-aged rats. Experimental Gerontology 46, 958–964 (2011).
  46. Fujishita, K. et al. Grape seed extract acting on astrocytes reveals neuronal protection against oxidative stress via interleukin-6-mediated mechanisms. Cellular and Molecular Neurobiology 29, 1121–1129 (2009).
  47. Calapai, G. et al. A randomized, double-blinded, clinical trial on effects of a Vitis vinifera extract on cognitive function in healthy older adults. Frontiers in Pharmacology 8, (2017).
  48. Ksiezak-Reding, H. et al. Ultrastructural alterations of Alzheimer’s disease paired helical filaments by grape seed-derived polyphenols. Neurobiology of Aging 33, 1427–1439 (2012).
  49. Solanki, I., Parihar, P., Mansuri, M. L. & Parihar, M. S. Flavonoid-based therapies in the early management of neurodegenerative diseases. Advances in Nutrition vol. 6 64–72 (2015).
  50. Ono, K. et al. Effects of grape seed-derived polyphenols on amyloid β-protein self-assembly and cytotoxicity. Journal of Biological Chemistry 283, 32176–32187 (2008).
  51. Sarkaki, A. et al. Improvement in Memory and Brain Long-term Potentiation Deficits Due to Permanent Hypoperfusion/Ischemia by Grape Seed Extract in Rats – PubMed. Iran J Basic Med Sci (2013).