Oxidation, wie funktioniert sie? Die Oxidation ist eine chemische Reaktion, die in Anwesenheit von Sauerstoff abläuft. Sichtbar wird sie, wenn Sie einen Apfel anschneiden: Sobald der Apfel angeschnitten ist, neigt er dazu, sich braun zu färben, weil eines seiner Enzyme mit Sauerstoff reagiert und ein Molekül (genannt Phenol) in ein anderes Molekül (genannt Chinon) umwandelt, […]
Month: February 2021
Die Kräfte des Kakaos für die Schönheit und Gesundheit
Roher Kakao, und in gewissem Maße auch hochwertige dunkle Schokolade, hat viele gesundheitliche Eigenschaften. Antioxidative und entzündungsmodulierende Wirkung Kakaoflavanole sind starke Antioxidantien. Sie begrenzen oxidativen Stress, der das Gewebe schädigt, indem sie freie Radikale (ROS) reduzieren und antioxidative Enzyme aktivieren. Seine Polyphenole wirken entzündungshemmend: Sie hemmen entzündliche Enzyme (Typ COX-2) und verringern die Produktion von […]
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Nährstoffe für Gelenke, Knorpel, Bänder, Sehnen und Knochen
Kollagen Typ I, II, III Kollagen ist das häufigste vorkommende Protein im menschlichen Körper und bei Säugetieren. Es bildet Fasern in der extrazellulären Matrix (Bindegewebe) und verleiht Geweben Form, Stabilität und mechanische Eigenschaften. Es gibt 28 Typen von Kollagen in unserem Körper, von denen die ersten drei am häufigsten vorkommen. Kollagen Typ I ist hauptsächlich […]
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